教學目標：本課程旨在教導學員有關服務業管理之基本內涵，內容涵蓋產品要素(product element)、地點與時間(place and time)、價格與其他消費代價(price and other user outlays)、推廣與教育(promotion and education)、實體環境(physical environment)、服務流程(process)、人員(people)、生產力與品質(productivity and quality)等八大部分，藉以建立學員對於服務業經營的認識。