教學目標：服務業管理的主要課程目標，是透過服務業特性的介紹，以及目前服務業的發展現況與競爭環境，不但瞭解其與製造業間的分工關係，也透過不同業態與規模的服務業，導入不同的服務競爭策略，同時透過不同的服務光譜，釐清多樣的服務業管理議題。本課程期望學生能深入瞭解各項服務意涵，包括Service encounter, strategies, package, Service quality control, Queue theory etc., 同時透過分組報告，進行比較式服務研究，藉此暸解服務管理的實務運作。