教學目標：本實驗課程主要在配合有機化學理論的講授，訓練有機化學基本實驗操作，了解基本裝置的原理與方法，並藉由實際操作的演練，熟悉各類有機化合物的性質、製造方法及各類型的反應，以了解有機化學基本原理與相關知識，並期達到理論與實驗相輔相成的目標。實驗課程首重培養正確的科學態度，並由實驗過程學習各種實驗技巧和方法。內容包括熔點測定、蒸餾、再結晶、萃取、層析等之基本實驗操作以及鹵烷類、烯類、炔類、醚類、酮類、酸類等之合成以及各類化合物的性質(氣味、溶解度、反應)的檢驗、測試。