教學目標：「永續農業與綠色生活體驗」呈現對環境議題的關注，並反思人類與環境生態的共生之重要。透過此課程內容，採納深度閱讀、小組辯論會議及專題實作，引領學生學習、親身經歷體驗、反思。 1. 透過地球暖化的各種議題探討，教導學生對環保意識的基礎認識。 2. 民以食為天，人類是食物鏈的一端，永續農業更關係著地球永續的首端。讓學生了解自己的生活、消費模式與碳排量有密切關連性，亦關係著地球的永續，而能積極參於環保活動。 3. 了解自己與環境的關連性，而能建立綠色生活模式，積極落實減碳意識，化身為環保尖兵守護地球公約。 4. 有機農場參訪，瞭解生物多樣性，及如何營建自然有機生態。 5. 在校園生態菜園中實作，學生可透過眼、耳、鼻、舌、身等感官的探索，得知自己的生命與大自然密切關聯，在綠色消費模式中化被動為主動。 6. 勿以善小而不為。在校園生態菜園中耕種多元性的植物，不但降低餐桌食物里程的碳排量，也為地球增添了氧氣，讓學生了解環保小尖兵也能立大功。 7. 採收自己種植的蔬果，可邀請弱勢團體或低收入戶，共同巧思烹飪美食，共同分享美食饗宴。 8. 可利用種植的香草，製作香皂、洗碗精、護手乳霜、護唇膏、防蚊液、紫草膏…等清潔、護膚用品。 9. 耕種植物中不施灑農藥，也不用化學肥料。讓學生利用廚餘、腐葉、益菌…等材料製作肥料，來耕種有機蔬果，落實環保觀念及有機觀念。 10. 採收自己種植的辣椒製作天然農藥。